En el punto de partida de 2025, año en que l’Alfàs del Pi va a potenciar los hábitos saludables, la concejalía de Juventud ha querido ofrecer un taller gratuito de elaboración de panes artesanales para chicos y chicas de edades comprendidas de 16 a 30 años.

La experiencia ha sido muy gratificante y así lo ha valorado la concejala de Juventud, Carolina Solbes, quien ha agradecido la inestimable colaboración del Centro Nutre-t.

La alimentación es primordial en el desarrollo del individuo, y aprender a elaborar panes artesanales, caseros y saludables, sin necesidad de tener conocimientos previos ha sido una experiencia muy interesante.

El taller ha brindado la oportunidad de preparar a elaborar distintos tipos de panes, experimentando con fermentaciones cortas y medias. Además, se han visto diferentes tipos de levadura, como la tradicional levadura de panadero o la masa madre, y se ha usado la técnica japonesa del Tangzhong, que mejora la esponjosidad y ternura del pan. Así como distintas técnicas de amasado y formado del pan, para obtener hogazas, bolas o panecillos.

Toda la información sobre los cursos o actividades de Juventud en el Centro de Información Juvenil de l’Alfàs. A través de los números de teléfono 610.205.329 y 965.887.435 o a través de la dirección de correo electrónico juventud@lalfas.com.