El encuentro reunirá a cuatro especialistas en producción ecológica, salud, nutrición y sostenibilidad a partir de las 18:30 horas, como actividad previa a la III Feria Ecológica Albir Organic, que se celebrará el sábado en el Paseo de las Estrellas.
El Centro de Educación Ambiental (CEA) Carabineros de l’Alfàs del Pi acogerá mañana viernes, 23 de octubre, a las 18:30 horas, la jornada informativa ‘Derecho a una alimentación saludable’, una actividad divulgativa organizada como antesala de la III Feria Ecológica Albir Organic. El encuentro, con entrada gratuita, ofrecerá un espacio de reflexión y diálogo sobre la relación entre alimentación, salud y medio ambiente, con la participación de cuatro especialistas que abordarán diferentes aspectos relacionados con la calidad alimentaria, la soberanía alimentaria, la sostenibilidad y los hábitos de consumo.
La jornada contará con la intervención de Dolores Raigón, catedrática de la Universitat Politècnica de València y especialista en producción ecológica y calidad alimentaria; Francisco Mata Rabasa, médico naturista; Elia Carceller Sauras, directora del Instituto Mediterráneo de Alimentación Sostenible (IMAS), y Maria Marín Peiró, nutricionista, fundadora y directora clínica de EPIGENZA.
A través de sus aportaciones, las personas participantes podrán profundizar en la importancia de una alimentación saludable y sostenible, conocer distintos enfoques sobre la calidad de los alimentos y reflexionar sobre cómo las decisiones de consumo influyen tanto en el bienestar individual como en la protección del entorno.
Esta iniciativa se enmarca en la programación previa de Albir Organic, una feria que alcanza este año su tercera edición con el objetivo de acercar la producción ecológica a la ciudadanía, fomentar hábitos de vida saludables y dar visibilidad al trabajo de los productores ecológicos y de proximidad.
Organizada por la Asociación para la Defensa de la Producción y Alimentación Ecológica de la Comunitat Valenciana (ASECOCV), con el patrocinio de la Generalitat Valenciana y la colaboración del Ayuntamiento de l’Alfàs del Pi, la feria se celebrará el sábado 24 de octubre, de 10:00 a 19:00 horas, en el Paseo de las Estrellas de la playa de l’Albir, donde participarán 18 productores ecológicos.
La programación se completará con propuestas dirigidas a todos los públicos, entre ellas el taller gratuito de cocina ‘Amantes de la cocina sana y equilibrada’, que tendrá lugar el sábado, de 12:30 a 13:15 horas, en la Biblioplaya. La actividad estará impartida por Rosa Miralles, dietista integrativa y especialista en reeducación alimentaria de Tailife Albir, e incluirá una demostración de cocina en directo y una degustación gratuita.
Con esta programación, Albir Organic combina la promoción de los productos ecológicos y de proximidad con actividades de carácter divulgativo que buscan facilitar el acceso a información sobre alimentación, salud y sostenibilidad, favoreciendo un consumo más consciente y responsable.
La jornada ‘Derecho a una alimentación saludable’ se celebrará mañana viernes, a las 18:30 horas, en el CEA Carabineros, situado en el número 18 del Camino Viejo del Faro. Tanto esta actividad como la feria del sábado serán de acceso libre y gratuito. La organización invita a residentes y visitantes a participar en estas propuestas y sumarse a una iniciativa que vincula alimentación saludable, producción ecológica y respeto por el medio ambiente.
