La playa de l’Albir volverá a convertirse este sábado en un punto de encuentro para quienes apuestan por una alimentación saludable, el consumo responsable y los productos de proximidad. La III Feria Ecológica Albir Organic reunirá el 24 de octubre, de 10:00 a 19:00 horas, a 18 productores ecológicos en el Paseo de las Estrellas, con una amplia oferta de alimentos y productos certificados y una programación paralela de actividades abiertas al público.
Organizada por la Asociación para la Defensa de la Producción y Alimentación Ecológica de la Comunitat Valenciana (ASECOCV), con el patrocinio de la Generalitat Valenciana y la colaboración del Ayuntamiento de l’Alfàs del Pi, la feria alcanza su tercera edición consolidándose como una iniciativa para acercar la producción ecológica a residentes y visitantes, fomentar hábitos de vida saludables y dar visibilidad al trabajo de los productores.
Los puestos ofrecerán una variada selección de productos ecológicos y de proximidad, entre ellos aceite, quesos, higos, granadas, almendras, mermeladas, turrones, cervezas, frutas y verduras, además de cosmética y productos para el descanso, como somieres y camas.
El concejal de Turismo, Medio Ambiente y Playas, Luis Miguel Morant, ha destacado la importancia de esta cita para promover un modelo de consumo más responsable y vinculado al territorio. “Albir Organic nos permite acercar a residentes y visitantes productos ecológicos y de cercanía, al tiempo que damos visibilidad a quienes apuestan por una producción respetuosa con el medio ambiente. Queremos que sea una feria participativa, en un entorno privilegiado como el Paseo de las Estrellas, y al alcance de todo el mundo”, ha señalado.
La jornada incluirá también propuestas divulgativas para mostrar que una alimentación saludable puede ser sencilla, variada y accesible. En este sentido, Morant ha subrayado que “la sostenibilidad también empieza en nuestras decisiones cotidianas, desde los alimentos que elegimos hasta el apoyo al comercio y a los productores locales. Con esta iniciativa queremos contribuir a que la ciudadanía disponga de más información y herramientas para adoptar hábitos saludables”.
Uno de los principales atractivos de la programación será el taller gratuito de cocina ‘Amantes de la cocina sana y equilibrada’, que se celebrará el sábado de 12:30 a 13:15 horas en la Biblioplaya, situada en el propio Paseo de las Estrellas. La actividad estará dirigida por Rosa Miralles, dietista integrativa y especialista en reeducación alimentaria de Tailife Albir, quien ofrecerá consejos prácticos para incorporar una alimentación equilibrada a la vida diaria.
El taller incluirá una demostración de cocina en directo o showcooking, en la que se prepararán obleas de arroz rellenas de verduras acompañadas de salsa de cacahuete. Al finalizar, las personas asistentes podrán participar en una degustación gratuita, pensada también para acercar la cocina saludable al público infantil de una forma atractiva y divertida.
Como antesala de la feria, el viernes 23 de octubre, a las 18:30 horas, el Centro de Educación Ambiental Carabineros, ubicado en el número 18 del Camino Viejo del Faro, acogerá la jornada informativa ‘Derecho a una alimentación saludable’. El encuentro reunirá a cuatro especialistas que abordarán cuestiones como la calidad de los alimentos, la soberanía alimentaria, la sostenibilidad y los hábitos de consumo.
Participarán Dolores Raigón, catedrática de la Universitat Politècnica de València y especialista en producción ecológica y calidad alimentaria; Francisco Mata Rabasa, médico naturista; Elia Carceller Sauras, directora del Instituto Mediterráneo de Alimentación Sostenible (IMAS), y Maria Marín Peiró, nutricionista, fundadora y directora clínica de EPIGENZA.
La jornada ofrecerá un espacio de información y diálogo para reflexionar sobre la relación entre alimentación, salud y medio ambiente, así como sobre la importancia de tomar decisiones de consumo conscientes.
El Ayuntamiento de l’Alfàs del Pi respalda Albir Organic dentro de su compromiso con la sostenibilidad, la protección del entorno y la promoción de hábitos saludables. La feria combina la actividad comercial con la divulgación y la participación ciudadana, en una propuesta que conecta a productores y consumidores y contribuye a dar a conocer las ventajas de la producción ecológica.
Tanto la jornada informativa del viernes como la feria y las actividades del sábado serán de acceso libre y gratuito. La organización invita a residentes, residentes y visitantes a acercarse al Paseo de las Estrellas y disfrutar de una jornada dedicada a la alimentación ecológica, los productos de proximidad y el consumo responsable.
